Yiyecek

Kısır Tarifi, Nasıl Yapılır?

Orjinal kisir tarifi En guzel kisir Tarifi

Hits: 38

Bu orjinal kısır tarifini denediğinizde bulgurun en lezzetli haline dönüşümünü sizde keşfedeceksiniz. Kısır, yapımı pratik, herkesin severek yediği bir salata türüdür. Sevdiklerinize besleyici ve doyurucu güzel bir tat tattırmak istiyorsanız kısır tarifini mutlaka denemelisiniz.

Orjinal Kısır Yapımı İçin Malzeme Listesi

6 Kişilik kısır malzemeleri

2 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 Adet orta boy domates (isteğe göre domates yerine 3 – 4 tane salatalık turşusu kullana bilirsiniz)
1 demet yeşil soğan
1 demet maydanoz
8 – 9 yaprak marul
Yarım demet nane
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe göre)
yarım çay bardağı zeytinyağı (az gelirse ilave yapın)
yarım çay bardağı nar ekşisi
1 diş sarımsak
1 adet küçük kuru soğan

Zengin Kısır Yapılışı

Derin bir kabın içine 2 su bardağı ince bulguru koyunuz ve üzerine 1,5 su bardağı sıcak suyu ilave ettikten sonra karıştırıp kabınızın üzerini örtün ve bulgurların şişmesi için 5-10 dakika dinlendirin.
Bulgurunuz şişene kadar kullanacağınız marulu, yeşil soğanı, maydanozu ve naneyi güzelce yıkayıp ince ince doğrayın hepsini güzelce harmanlayın.
Bir tavanın içerisine zeytin yağını ve ince yemeklik doğranmış soğanı koyup kavurun. Daha sonra domates ve biber salçasını da ekleyip 1-2 dakika daha kavurup ocaktan alın soğumaya bırakın.
Dinlenmiş olan bulgurunuzun üzerine kavurduğunuz salça ve soğan karışımını ilave edin güzelce karıştırın.
Bütün baharatları, tuzu, nar ekşisi ve limon suyunu da hazırladığınız bulgurunuza ilave edip karıştırın.
Son olarak yeşilliklerinizi ve küçük küçük doğradınız domatesleri de ilave edip iyice karıştın.
Orjinal kısırınız servise hazır.
NOT: Güzel kısırınızın salçasını kavurmak istemiyorsanız, şişmiş olan bulgurunuza salçanızı hemen karıştıra bilirsiniz. Bu durumda kuru soğan kullanmanıza gerek kalmaz. Kısır tarifimizde kuru soğanlı olarak tarif ettik. Ayrıca kullandığınız yeşillikleri ve baharatları damak tadınıza göre azalta bilir veya çoğalta bilirsiniz.

AFİYET OLSUN